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Le potimarron est un légume
qui fait parti de la famille des cucurbitacées connu dans le monde entier.
Il est originaire d'Amérique. Les indiens le cultivaient toujours avec le maïs, les haricots. Le potimarron faisait partie de leur aliment de base.
Il est très riche en vitamines A B C D E et en oligo-éléments (silice, phosphore, magnésium, calcium, fer, potassium)
POTTIMARON
A LA CREME
- Couper la calotte du potimarron.
- Enlever les graines.
- Saler et poivrer.
- Ajouter à l'intérieur la crème fraîche épaisse et selon son goût deux ou trois gousses d'ail pressées, le persil haché, le cumin.
- Remettre la calotte et faire cuire à four moyen, au bain-marie.
Date de création : 10/10/2011 ~ 00:05
Dernière modification : 16/01/2012 ~ 20:42
Catégorie : 7-LES PLANTES EN CUISINE
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