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7-LES PLANTES EN CUISINE - 2 - ORGE MONDE AUX OLIVES

ORGE MONDE AUX OLIVES
L'Orge, qui a été choisie par le Christ  
pour la multiplication des pains !

 
Très douce, elle est excellente pour le système digestif
et pour les cellules nerveuses.

-      Il est souhaitable de faire tremper l'orge mondée (1/2 tasse)
une nuit, et de la faire cuire le lendemain dans cette eau.

-      Avant de la faire cuire dans cette eau de trempage,
il faut la faire griller.
-      Dans l'eau de cuisson, vous pouvez ajouter du laurier,
du thym, du romarin. Temps de cuisson 30 minutes.

Ensuite, faites revenir des poireaux dans l'huile d'olive, et une branche de céleri, quelques olives noires, puis ajouter l'orge.


Date de création : 09/10/2011 ~ 23:53
Dernière modification : 15/01/2012 ~ 20:17
Catégorie : 7-LES PLANTES EN CUISINE


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