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COURGETTES
AU MILLET ET PETITS LARDONS - Prenez des courgettes, rondes de préférence,
du petit salé, du millet, du fenugrec. - Coupez le petit salé sous forme de petits lardons que vous ferez revenir dans l’huile d’olive, suivis du millet afin qu’il dore. - Pendant ce temps préparez les courgettes en les coupant en deux et en creusant la partie inférieure avec une petite cuillère, cette partie sera rajoutée aux lardons et au millet. - Ajouter le fenugrec et le sel. - Remuez bien et mouillez suffisamment afin que la préparation ne brûle pas. - Passer à la vapeur les courgettes afin qu’elles soient précuites mais qu’elles ne s’écrasent pas car elles doivent rester entières. - Graissez un plat allant au four. - Une fois les courgettes remplies rajoutez sur chacune d’entre elles un peu de gruyère et enfourner afin qu’elles finissent
de cuire au four.
Date de création : 31/05/2006 ~ 14:55
Dernière modification : 17/01/2012 ~ 00:26
Catégorie : 7-LES PLANTES EN CUISINE
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